FOODみよこ明洞の seoul 表と裏の散歩道♡連載

【みよこ明洞】メニュー2品で勝負の済州島産の豚肉専門店!

韓国グルメの定番 “サムギョプサル”

私も渡韓のたびに食べている大好きなサムギョプサル‼
韓国にきたらまずは食べたいですよね。しかもとびきり美味しいサムギョプサルを!

今日は…韓国内でも数多くある中から済州島の豚肉だけを使われている
『김돈이   キムトンイ』を紹介します❗

お肉のメニューは2つ❗
黒豚か白豚かを選ぶだけ‼

新鮮な オギョプサル(5段バラ肉)と モクサル(首肩肉)の二種類だけで勝負している
こだわりのお店なんですヨォ~👌

人気はやはり、黒豚❗

サムギョプサルを更に2層外側部分まで使う皮つき部位のオギョプサルは、
脂身が多い方なんですがと~ってもジューシーで、出されるお塩との相性抜群ッッ😋

脂身が少なめの分厚い首肩部位のモクサルは、
さっぱりで‥あっさり…歯ごたえのある食感で、こちらはワサビとの相性がバッチリ😉✌

新鮮さにこだわり、美味しい部位にこだわった大満足のお店‼
新論硯駅(シンノニョン駅)から近くの小さなお店ですが、オーナーさんも従業員の方も
とても親切で、最後までお肉を丁寧に焼いて下さるので、ぜひ済州島の美味しいお肉を味わってみてください~😊✌

日本人初めてです~と、とっても喜んでくれたオーナーさんとッッ

 

김돈이

《住所》서초구 서초동1302-51  1층
《電話》02-595-9201

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みよこ明洞